酒精灌裝機(jī)使用過(guò)程中要注意這些問(wèn)題
低溫灌裝是對(duì)酒精灌裝機(jī)要求,因?yàn)?/span>酒精在低溫狀態(tài)下不易產(chǎn)生泡沫,可以方便灌裝。在酒精灌裝機(jī)生產(chǎn)錢(qián),需要低溫水降低酒精灌裝機(jī)槽與輸送管道溫度,當(dāng)灌裝溫度超過(guò)4℃時(shí)應(yīng)先降低溫度后再進(jìn)行灌裝工序。要充分利用保溫槽,恒溫灌,使酒精在灌裝的規(guī)定時(shí)間內(nèi)保持一定的恒溫,以免造成灌裝機(jī)因溫度變化過(guò)大而工作不穩(wěn)定。
要保證滅菌效果的好方法是控制好滅菌的時(shí)間和溫度。在保證酒精灌裝機(jī)效果的同時(shí),還要防止滅菌時(shí)間太長(zhǎng)或溫度太高,滅菌后要盡快冷卻使溫度不超過(guò)35℃以上。
保持酒精灌裝機(jī)管道潔凈,一切管道尤其是與物料間接或直接接觸的管道,都要保持潔凈,每周要刷洗,每天要走水,每次要滅菌;確保灌裝機(jī)干凈,對(duì)其物料槽要進(jìn)行刷洗和滅菌,保證與物料接觸的部分都不能有積垢和雜菌。另外,酒精灌裝機(jī)與其它設(shè)備隔絕,灌裝機(jī)的潤(rùn)滑部分與灌裝物料部分應(yīng)防止交叉污染,輸送帶的潤(rùn)滑要用專用的肥皂水或潤(rùn)滑油。灌裝機(jī)容器一定要保持清潔,所使用的灌裝容器必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢查和清洗,不能使灌裝后的飲料被污染;最后保持灌裝車(chē)間的干凈整潔也非常有必要。
酒精灌裝機(jī)實(shí)際使用時(shí)有一些問(wèn)題需要影起我們的注意。不要用尖、硬的利器刮酒精灌裝機(jī)。要在按照工藝流程在拆洗活塞時(shí)要同時(shí)卸下上的固定螺絲,這樣可以有效避免在拆第一個(gè)時(shí)影響到另外的。
在酒精灌裝機(jī)清洗之前,應(yīng)把內(nèi)的剩余產(chǎn)品清除干凈,然后在料桶內(nèi)灌滿柔和清洗液。推薦大家使用溫水。如果需要也可以用肥皂水、酒精或其他清洗液。在多次反復(fù)清洗之后才可以進(jìn)行灌裝工作。
壓力酒精灌裝機(jī)是在高于大氣壓力下進(jìn)行灌裝,適用于含氣體的液體灌裝,如啤酒、汽水、香檳酒等。
真空酒精灌裝機(jī)是在瓶中的壓力低于大氣壓力下進(jìn)行灌裝,這種灌裝機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,效率較高,對(duì)物料的粘度適應(yīng)范圍較廣,如油類、糖漿、果酒等均可適用。