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果酒蜂蜜酒營(yíng)養(yǎng)酒過(guò)濾機(jī)

來(lái)源:青州市惠聯(lián)灌裝機(jī)械有限公司 發(fā)布時(shí)間:21-04-02

果酒蜂蜜酒營(yíng)養(yǎng)酒過(guò)濾機(jī)

果酒蜂蜜酒營(yíng)養(yǎng)酒過(guò)濾機(jī)介紹:果酒出現(xiàn)二次沉淀和外觀指標(biāo)較差的原因主要是水果在發(fā)酵過(guò)程中帶入了固性蛋白、植物膠體、淀粉、植物纖維、細(xì)菌、酵母等雜質(zhì)。這些雜質(zhì)以半溶解或大分子形式存在,傳統(tǒng)過(guò)濾方式不能徹底截留雜質(zhì),所以光澤度不好,口感不佳。另外雖然短時(shí)間內(nèi)看不見(jiàn)沉淀,冷凍或放置一段時(shí)間后由于電荷的作用,這些雜質(zhì)會(huì)再次聚合,形成二次沉淀。?

錯(cuò)流膜過(guò)濾技術(shù)主要利用膜分離原理,將雜質(zhì)徹底截留,并通過(guò)特殊設(shè)計(jì)的運(yùn)行工藝使雜質(zhì)不易堵塞在膜表層,而有效成分隨酒體透過(guò)膜表層,實(shí)現(xiàn)分離澄清效果,同時(shí)還解決了過(guò)濾堵塞問(wèn)題。

經(jīng)過(guò)該膜過(guò)濾設(shè)備處理后的果酒澄清透亮,口感醇和,風(fēng)味保留完全,各項(xiàng)指標(biāo)符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求,即使在-15℃左右保持清澈透亮、光澤度好。

錯(cuò)流膜過(guò)濾機(jī)特點(diǎn):

1、過(guò)濾精度優(yōu)于傳統(tǒng)工藝,能顯著提高澄清度,使果酒更富光澤感,并穩(wěn)定達(dá)到出酒微生物指標(biāo)低于50個(gè)/毫升的國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。??

2、濾去果酒中影響非生物穩(wěn)定性的膠體顆粒物質(zhì)和大分子蛋白質(zhì),顯著提高果酒的非生物穩(wěn)定性,解決果酒的沉淀問(wèn)題。??

3、膜過(guò)濾對(duì)果酒中有效的醇類、酸類和干浸出物等理化指標(biāo)基本無(wú)影響。??

4、酒行業(yè)應(yīng)用成熟的設(shè)備設(shè)計(jì)和低廉的運(yùn)行費(fèi)用,其運(yùn)行費(fèi)用僅為傳統(tǒng)工藝的30%,甚至更低。

我公司生產(chǎn)的錯(cuò)流膜過(guò)濾設(shè)備是目前市場(chǎng)上精度高的物料過(guò)濾設(shè)備,過(guò)濾孔徑遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于傳統(tǒng)的硅藻土過(guò)濾機(jī)、折疊濾芯過(guò)濾器以及紙板過(guò)濾,且操作簡(jiǎn)便,出料穩(wěn)定,清洗方便。該設(shè)備除菌率達(dá)90%以上,是過(guò)濾除菌一步到位,能大大的降低能耗。

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